朋友问了我八遍火星人银河系列怎么样，我拆开用了三天
朋友老周最近在装修厨房，某天深夜连发八条消息，翻来覆去就一句：“火星人银河系列到底行不行？”
我说你别急，集成灶这玩意儿不是手机，买错了退换能把人折腾掉半条命，正好我自己家用的就是银河系列，用了快半年，干脆坐下来把真实感受写清楚，给你也做个参考，咱们不聊参数轰炸，就用费曼那种“说人话”的方式,把我理解的东西掰开揉碎讲出来。
先搞清楚这玩意儿到底解决了什么问题
很多人第一次听见“集成灶”三个字，脑子里蹦出来的画面是：一个铁疙瘩把烟机、灶具、消毒柜或者蒸烤箱全塞在一起，说实话，我当初也是这么想的，觉得这不就是节省空间吗？后来真用上了才发现，它解决的核心问题根本不是空间，而是油烟路径。
传统的油烟机挂在头顶，油烟从锅里升起来，先经过你的脸，再被往上吸，你炒个辣椒，人还没尝到咸淡，先呛得眼泪直流，集成灶的逻辑是把吸烟口挪到了锅边，大概在胸口到腰部的位置，油烟刚冒出来就被侧吸走了，根本不过脸，这个原理用费曼的话讲就是：别让污染物经过你的呼吸区,从源头截住它。
火星人银河系列在这个基础上做了什么呢？它把吸烟口的离台面高度压到了15厘米，这个数字是黄金控烟区，什么意思呢？就是锅沿上方一点点，油烟刚生成还没扩散成一大团的时候，就直接被吸走了，我用它爆炒过干辣椒，站在灶台前几乎闻不到呛味,只有锅里飘出来的香味。
上手用了三天，这几个地方让我印象很深
安装师傅走之后，我第一件事不是炒菜，是蹲下来研究它的结构，银河系列的机头背后有一块很大的长方形平板，官方叫“天鹅颈”设计，其实就是把进风口往后倾斜了一个角度，让油烟有个更顺滑的走向，说起来玄乎，用起来的感觉就是：噪音比我想象的小，以前去朋友家做客，他家那个老式集成灶一开，我们在客厅说话得提高音量，银河系列开到爆炒档，声音大概相当于正常说话的分贝,厨房门开着也不影响客厅看电视。
让我意外的是它那个蒸烤一体箱，我家这个是蒸烤款，下面分成两层的结构，起初我以为就是个噱头，但有一次周末请朋友来家里吃饭，同时蒸了条鲈鱼、烤了一盘鸡翅，上面灶台还炖着排骨汤，一个多小时搞定了六道菜，那种感觉怎么说呢，就像厨房里多了个帮厨,不用手忙脚乱地掐时间。
有个细节必须提：蒸箱加水是外置的，拉开一个小抽屉直接倒水，不用打开蒸箱门，你想想，蒸到一半发现水不够了，要是内置水箱就得开门放蒸汽，温度瞬间掉下来，鱼就容易蒸老，这个小设计看着不起眼,实际上是真的在替用户考虑使用场景。
火力到底猛不猛
中国人炒菜有多在乎“锅气”不用我多说，银河系列标的是0kW大火力，这个数字在家用灶具里算第一梯队了，我实际用下来，铁锅烧油到冒烟大概二十几秒，炒绿叶菜下锅那一声“刺啦”非常到位，菜叶子下去快速翻几下就断生了，不会出那种水汪汪的汤汁，记住一个小技巧：爆炒的时候把锅架往上挪一档，离火更近，升温更快,炒出来的菜就是馆子里的味道。
清洁这件事比我想的简单
集成灶最让人头疼的就是清洁，之前的房子用过某品牌的集成灶，油网得定期拆下来泡，那个油腻感沾在手上怎么洗都滑溜溜的，想起来就难受，银河系列的油网用的是特氟龙涂层，不粘锅那种材质，炒完菜趁灶台还有点余温，拿湿抹布一擦就干净了，至今我没拆下来深度清洗过，机身是钢化玻璃面板，溅了油点子也是一抹就亮,不会留下那种擦不掉的彩虹纹。
油盒在底部，容量不小，我大概用了一个半月才倒一次，倒的时候别傻乎乎直接往外抽，下面垫张厨房纸，因为油盒抽出来的时候边沿可能会滴几滴，垫张纸就不用蹲在地上擦地板了，这些使用经验都是踩过坑才知道的,没人会写在说明书里。
跟同级别产品放在一起比呢
老周后来又问我，说市面上还有森歌、美大这些牌子，价格差不多怎么选，我干脆列了个表，把银河系列跟另外两款热门型号的差异放在一起看，注意，这个对比只基于我研究过的公开参数和线下体验，别当专业评测,就是个参考。
| 对比项 | 火星人银河系列 | 森歌T3系列 | 美大F系列 |
| 风量 | 18m³/min | 17m³/min | 16m³/min |
| 火力 | 0kW | 8kW | 5kW |
| 蒸烤箱容量 | 60L | 55L | 62L |
| 油网材质 | 特氟龙涂层 | 不锈钢 | 纳米涂层 |
| 噪音（爆炒档） | 68dB | 70dB | 72dB |
| 水箱方式 | 外置 | 内置 | 外置 |
表格看着干巴巴的，我说点人话：如果你家顿顿爆炒，看火力和风量就行了，银河系列在这两项上都占优，如果你特别在意蒸烤箱容量，美大那个多了2升，但说实话放进一只整鸡的差别微乎其微，森歌的油网是不锈钢的，耐用但需要更勤快地清洁，银河系列这个特氟龙涂层的油网真是懒人福音，我现在每周擦一次，光亮如新，噪音方面这三个数字都没有骗人，线下店都开着真机能试，建议你自己去听一下，人的耳朵感受差别很大,数据只能当参考。
有哪些地方是用了半年才发现的问题
任何产品都不是完美的，银河系列也一样，用了半年,有些小槽点也想如实告诉你。
第一个是蒸箱预热时间，烤的功能预热挺快，大概七八分钟到180度，但蒸箱从常温升到100度需要将近十分钟，如果你早上赶时间想蒸个馒头包子，这个等待时间有点久，我现在的解决办法是起床先把蒸箱开起来，再去洗漱,回来刚好水开了放进去。
第二个是灶台旋钮的位置，它在台面侧前方，大人用着顺手，但家里有刚学会走路的小孩就得留个心眼，虽然有童锁功能，还是建议煮完饭顺手把旋钮盖盖上，银河系列包装里附赠了防烫旋钮盖,别弄丢了。
第三个不算缺点，是个使用门槛，它那个智能菜单面板是触摸的，有几十道预设菜谱，老年人刚开始用会觉得按钮太多，我妈第一次用的时候站在那儿研究了五分钟，后来我帮她把最常用的“蒸鱼”“烤鸡翅”“发酵”这三个功能设成了快捷收藏,现在她用起来顺溜多了。
安装前必须确认的三件事
- 排烟孔位置：集成灶是下排烟，烟道孔在下面，跟传统烟机完全相反，如果你家新房正在装修，提前让工人在下面留好孔，旧厨房改造的话，得确认橱柜底部的结构能不能改,别买回来了发现烟孔没地方开。
- 气源匹配：天然气、液化气、人工煤气的灶具喷嘴不一样，下单的时候一定一定确认好你家是什么气源,发错了换货很麻烦。
- 插座预留：银河系列需要16A的插座，就是空调那种大三孔，普通五孔插座插不进去，在水电定位阶段就跟电工说清楚,别等机器到了才发现插不上电。
聊了这么多，其实说白了我对银河系列的整体感受就四个字：省心，顺手，它不是那种买回来需要你迁就它的产品，而是真正在匹配中餐的烹饪习惯，老周前天发消息说已经下单了，过几天去他家看看安装效果，如果你正好也在纠结，建议去线下店真机操作一下，炒个菜试试，油烟过不过脸、旋钮顺不顺手,这些东西看再多测评都不如自己动手感受一次来得真实。